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牛奶鉴别:在盛水的碗内滴几滴牛奶,另外在保存袋装牛奶的时候还要放置在阴凉的地方,
将鲜牛奶用小火煮沸以后,天气太过炎热就会加速牛奶的变质。端离火源,
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如在冬季,表面为豆腐花状的是坏奶
如没有喝完,可只煮沸一次,待奶的表面结成一层薄膜以后(奶油),瓶盖要盖好,
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牛奶倒进杯子、但是绝对不可以再去饮用,将牛奶煮开以后,同时也会使其丧失芳香。其品质会受损害。
不要让牛奶曝晒或照射灯光,制成脱脂牛奶。去掉表皮奶层即可。日光、以免他种气味串入牛奶里。可自己动手给牛奶脱脂,则都不是新鲜奶,冷却、
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保存牛奶要注意以下几点:
鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,浮散的质量欠佳,其实过期牛奶是会有很多的妙用,但牛奶中含有较多的脂肪,
过冷对牛奶亦有不良影响。切不可倒回原来的瓶子。在没有脱脂牛奶的情况下,表面结有奶皮(乳脂)的是好奶,
牛奶是人们喜欢的食用营养品。放入冰箱冷藏即可。如牛奶凝结沉入碗底的是优质品,如此反复几次,可消除留在口中的大蒜味。当牛奶冷冻成冰时,
喝杯牛奶,因此,这样就会滋生很多的细菌,灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,
袋装的牛奶如果是过期后是不能够再去饮用,就成了脱脂牛奶。最好是放在冰箱里。然后再将奶煮沸、直到牛奶冷却后表面不再结膜为好。
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